ТКАЧЕВА НАТАЛЬЯ ИВАНОВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности , может быть использовано при подготовке пшеничных отрубей для пищевых целей и позволяет повысить усвояемость отрубей. Пшеничные отруби замачивают в воде при соотношении 12 и температуре 15 - 20°С в течение 1 ч. Далее подвергают СВЧ-сушке в течение 9-10 мин до влажности отрубей 5 - 7% и измельчают до размеров частиц 0,1 - 0,6...