МАНВЕЛЯН АНДРАНИК РОБЕРТОВИЧ
Изобретатель МАНВЕЛЯН АНДРАНИК РОБЕРТОВИЧ является автором следующих патентов:
![Способ производства низкожирного сыра "ростовский Способ производства низкожирного сыра "ростовский](https://img.patentdb.ru/i/200x200/b52e309c57679708a7ef5a49e1771b7b.jpg)
Способ производства низкожирного сыра "ростовский
Изобретение относится к молочной промышленности , а именно к производству низкожирных сыров. Целью изобретения является улучшение вкусовых, питательных свойств и повышение выхода сыра. Для получения низкожирного сыра молоко пастеризуют при 85-90°С, проводят коагуляцию, затем белковую массу охлаждают с последующим внесением бактериальной закваски, содержащей Streptococcus...
1683637