СТЕПАНЯНЦ БОРИС СЕРГЕЕВИЧ

  Изобретение относится к аминокислотам , в частности к получению оптически активных L-аминокислот, используемых в химии, медицине и пищевой промышленности . Цель - повышение выхода и качества целевого продукта при упрощении процесса . Его ведут гидролизом Ы-ацетил-О - аминокислот с помощью ферментного препарата амилоризина, содержащего аминоацилазу (активность 390 ед./г в иммобили...