ЮРКИНА ЕЛЕНА ЮРЬЕВНА

  Изобретение относится к кондитерской промышленности и общественному питанию , а именно к способам получения взбивного белкового крема. Целью изобретения Изобретение относится к кондитерской промышленности и общественному питанию и касается способов получения взбивного белкового крема. Цель изобретения - улучшение качества крема путем повышения его биологической ценности, а также...