БАБА-ЗАДЕ САЛИМ НАДИР ОГЛЫ

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Цель изобретения - повышение стабильности готового продукта и улучшение его органолептических свойств. Солодковый корень экстрагируют водой при соотношении 1:7,5-8,5, при этом на первой стадии вводят перекись водорода в количестве 0,3-0,4% от массы сырья, Экстракты объединяют, центрифугируют и сушат распылением, после сушки в...

  Сущность: в безалкогольном тонизирующем напитке, содержащем хар, солодковый корень, пищевые ароматизаторы, газированную воду. Дополнительно содержится водный экстракт из кожуры плодов граната, водный экстракт из солодкового корня, в качестве пищевых ароматизаторов используют корицу или гвоздику при следующем соотношении ингредиентов, г/л: водный экстракт из кожуры плодов граната...