ГЕНЕРОЗОВА ИННА ПАВЛОВНА

  Изобретение относится к технологии хранения плодов и овощей. Цель изобретения - повышение лежкости плодов. Яблоки летних сортов помещают в герметично закрывающуюся камеру в которой заменяют атмосферный воздух газообразным азотом. Плоды выдерживают в атмосфере азота в герметичной камере в течение 23-25 ч при 22 -26°С, азтем внутреннюю полость камеры с помещенными в нее пло...