СТРОГАНОВА АЛЛА ОЛЕГОВНА

  Изобретение относится к способам обезвоживания пищевых продуктов, в частности к сублимационной сушке концентрированных жидких пищевых продуктов, и может быть использовано в химической и медицинской промышленности. Целью изобретения является интенсификация процесса сушки путем устранения вспенивания продукта. Способ заключается в том, что жидкие пищевые продукты растительного или...