МЕНЯЙЛОВА ИРИНА ИВАНОВНА

  Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способу получения иммобилизованных ферментов, и может быть использовано в пищевой промышленности для получения глюкозно-фруктозного сиропа. Цель изобретения - повышение активности препарата иммобилизованной глюкозоизомеразы и упрощение процесса. Способ заключается в иммобилизации внутриклеточной глюкозоизомераз...