ЧЕРНО НАТАЛЬЯ КИРИЛОВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в мясной, консервной и пищеконцентратной отраслях. Целью изобретения является улучшение качества фаршевых мясных продуктов . В способе подготовки пищевых волокон для производства фаршевых мясных продуктов замачивание пищевых волокон, полученных из пшеничных отрубей кислотным методом, осуществляют в 5-7%-ном...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕ CKVIX РЕСПУБЛИК ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ В ДОМСТВО СССР (Г СПАТЕНТ СССР) ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ АТЕНТУ (2 ) 5018996/13 (2 ) 08.07.91 (4 ) 23,08.93. Бюл. N 31 (7 ) Одесский технологический институт пищ вой промышленности им,M.В.Ломоносов (7 ) Н.К.Черно и К.Д.Адамовская (7 ) Одесский технологический институт пищ вой промышленности им,М,В.Ломоносов (...