МАРТЫНЕНКО АНДРЕЙ НИКИФОРОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к способам производства экстрактов для безалкогольных напитков из плодово-ягодных выжимок. Целью изобретения является повышение качества целевого продукта и снижение трудоемкости процесса. Способ предусматривает двухстадийную прямоточную водную экстракцию плодово-ягодных выжимок при начальной температуре воды на первой ста...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Цель изобретения - усиление окраски и аромата напитка. Напиток содержит при следующем соотношении , мас.%: водный экстракт выжимок красных сортов винограда 15-25; экстракт яблочных выжимок 15-25; свежие ягоды кизила 8-12 или консервированные ягоды кизила и экстракт кизила при соотношении 1:1 16-24; барбарисовую эссенцию 0,002...