НЕРСЕСОВА ВАЛЕНТИНА ЯКОВЛЕВНА

  Изобретение относится к молочной промышленности, а юченно к производству творога, и может быть использовано при производстве национального продукта ГЬр. Целью изобретения является увеличение срока хранения готовой продукции, улучшение микробиологических показателей. Д-тя увеличение срока уранения готоиой продукции смешнпают творог с массовой долей .этра 5Z с Hiij.iHpiibiM творого...