КАЛИНА ОЛЬГА ГЕННАДЬЕВНА

  Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к сыродельной области, и может быть использовано при производстве плавленых сыров. Целью изобретения является повышение качества, биологической ценности путем сбалансированности жирно-кислотного, витаминного, солевого состава, повышение стойкости готовой продукции при хранении. При приготовлении смеси для выработки сыра исп...