АБДУЛИНА ЕЛЕНА РАФАЭЛОВНА

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при обработке сыворотки с применением мембранных методов. Целью изобретения является снижение энергозатрат и ускорение процесса. Проводят деминерализацию молочной сыворотки при 18-24°С до ДОСТИ жения уровня деминерализации , затем осуществляют нагрев до , а фильтрацию ведут при давлении 0,1-0,4 о МП...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при ультрафильтрации молочного сырья. Целью изобретения является ускорение процесса. При осуществлении способа в молочную сыворотку, подлежащую мембранному разделению после сепарирования, вносят гранулированный казеин со средними размерами частиц 0,04-0.14 мм в количестве 0,23-1,50 кг/м2. Полученную смесь пе...