АПОСТОЛ НАТАЛЬЯ ВАСИЛЬЕВНА

  Изобретение позволяет ускорить процесс сушки моркови, улучшить ее технологические и биохимические параметры качества на основе применения добавок естественного происхождения, что гарантирует экологическую безопасность продукта, и может найти применение в овощесушильной отрасли промышленности. Целью изобретения является интенсификация процесса и повышение качества сушеной моркови....