БАРАКБАЕВ БЕРКИНГАЛИ БЕРДИГАЛИЕВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к способам получения высокоценного пищевого продукта из дыни. Целью изобретения является интенсификация процесса сушки. Способ сушки ДЫНИ СОСТОИТ В ТОМ. ЧТО ДЫНЮ МОЮТ, просушивают, режут вдоль продольной оси дыни на две равные части, удаляют сердцевины и разрезают каждую половину на куски шириной 2-2,5 см, причем разрез...