САНЦЕВИЧ БРОНИСЛАВА АДАМОВНА

  Изобретение относится к мясной промышленности , а именно к рецептурам мясного продукта. Целью изобретения является увеличение выхода и улучшение качества готового продукта путем повышения его диетических свойств и снижения калорийности . Мясной продукт содержит компоненты при следующем их соотношении, мас.%: кожа куриная 12-16; молоко коровье сухое цельное 2-4; яичный меланж 4-6;...