БОТОШАН НИКОЛАЙ ИВАНОВИЧ

  Изобретение относится к переработке сырья растительного или животного происВ од А хождения методом электроплазмолиза. Цель изобретения - повышение качества электрообработки сырья с малым содержанием свободной влаги. Эта цель достигается путем однородной гомогенизации электрических свойств сырья давлением за счет динамической подпрёссовки сырья одновременно с процессом электроплаз...

  Изобретение относится к обработке пищевых продуктов растительного и животного происхожденеия, а более точно к плазмолизу биологических сред электрическим током . Изобретение может быть использовано в технологических линиях первичной переработки плодов, овощей и фруктов или при переработке рыбы и мяса животных. Сущность изобретения: электроды в зоне плазмолиза выполнены в форме тр...