КУРБАНОВ НАЗИМ АЛИ ОГЛЫ

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к технологии производства осветленных и стерилизованных соков и виноматериалов. Сущность изобретения заключается в том, что при производстве соков или виноматериалов предусматривают смешивание их с сорбентом для адсорбции на нем белков и окислительных ферментов, совмещение процессов коагуляции и седиментации взвеси и ст...