ШАКАРЯН СТЕПА ШАКАРОВИЧ

  Область использования: в молочной промышленности при производстве сыра. Сущность изобретения: в пастеризованное охлажденное молоко перед внесением закваски вносят казеиновую фракцию в количестве 5-25%. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (5ц5 А 23 С 19/02 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ ПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ...