ЯГЕР Мартин (DE)

 Изобретение относится к производству подслащивающих веществ для пищевых продуктов. Подсластитель содержит смесь ацесульфама-К и аспартама в соотношении 95:5-5:95, преимущественно 70:30-30:70 и олигосахарид или инулин. Соотношение указанной смеси и олигосахарида или инулина составляет 10:1-10000: 1, предпочтительно 500:1-5000:1. Соотношение в смеси ацесульфама-К и аспартама может составлят...

 Изобретение относится к способу усиления сладости и улучшения вкуса смеси сильнодействующих подслащивающих веществ посредством добавления в смесь олигосахарида. Способ заключается в том, что к смеси подсластителей добавляют водорастворимый неперевариваемый олигосахарид, состоящий из 2-60 моносахаридных блоков. Весовое соотношение олигосахарида и смеси подсластителей составляет от 500:1 до...