ШЕСТАКОВА НЕЛЯ ИВАНОВНА

  Использование: производство глазури для мороженого. Сущность изобретения: для получения глазури смешивают расплавленное сливочное масло и сахарный сироп, добавляют в смесь пищевую эссенцию и лимонную кислоту в виде водного раствора, приготовленного при соотношении лимонной кислоты и воды 1-(3-4), также можно использовать смесь расплавленного сливочного масла с сахарной пудрой. В...