МАЗАНОВА ИРИНА НИКОЛАЕВНА

  Изобретение может быть использовано для стерилизации цельного молока в молочной промышленности, бытовых условиях, предприятиях общественного питания, а также на животноводческих фермах. Перед нагревом молока до кипения в него вводят жирные кислоты с общей структурной формулой CnHarvH, где п 11, 13, 15 и 17, в концентрации 0,01 - 0,1 % от массы молока. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИС...