ШТЕРМАН ВАЛЕРИЙ САЛАМОНОВИЧ

  Изобретение относится к технологии производства сахара и сахаристых веществ, а именно к получению подслащивающего сиропа. Целью изобретения является повышение качества сиропа. Стебли сахарного сорго измельчают, из измельченных стеблей извлекают прессованием сок. Полученный сок отделяют от мезги и сгущают до содержания сухих веществ 20-25% при 60- 65°С для разжижения содер...

  Изобретение относится к технологии получения крахмала из сорго. Цель изобретения - увеличение выхода крахмала и улучшение его качества. Способ предусматривает отделение зерна от зерновой оболочки путем перемешивания зерна с водой в соотношении 1:(2-2,5) в течение 10-15 мин с последующим удалением выделенной оболочки, замачивание зерна в две ступени, на первой из которых использую...