МАХМУДОВ АХРАР АБДУЛЛАЕВИЧ

  Использование: пищевая промышленность , общественное питание, способы производства сладких солодовых продуктов. Сущность изобретения: способ предусматривает приготовление измельченного ячменного солода, приготовление затора, его ферментативное осахаривание и введение рецептурных компонентов. При этом измельчение ячменного солода осуществляют до размера частиц 258-264 мкм и исполь...