ЖИВАГО ЛЮДМИЛА МИХАЙЛОВНА

  Изобретение используют в безал- (Когольной отрасли пищевой промышленности . Способ включает размножение чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий, сбраживание квасного сусла и его купажирование. Из молочнокислых бактерий используют штаммы Streptococcus faecium 77Д и I actoba-: cillus pl.antarum АН 11/16. 3 табл. (Л СОЮЗ СОВЕТСНИХ РЕСПУБЛИН (1Е (11) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ...