СИЛАЕВ ОЛЕГ ГЕННАДИЕВИЧ

  Использование: при производстве конфет сбивных сортов для увеличения срока их хранения и улучшения качества. Сущность изобретения: способ производства конфет сбивных сортов предусматривает уваривание сахаро-паточно-агарового сиропа, сбивание его с белком, внесение в полученную сбитую массу остальных компонентов, предусмотренных рецептурой, ее перемешивание , формование в виде пла...