ПОНЕДИЛОК НАТАЛЬЯ ВАСИЛЬЕВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности и сельскохозяйственному производству, а именно к способу получения пищевых белков растительного происхождения . Цель изобретения - повышение питательных свойств белка, Зеленую массу растений обрабатывают 5%-ным раствором метабисульфита натрия, измельчают зеленую массу и отжимают сок, инкубируют зеленый сок с сорбентом трипсин-сефароз...