КРАЙНИКОВ МИХАИЛ СТЕПАНОВИЧ

  Способ стерилизации продукта в консервной банке. Использование: пищевая промышленность. Сущность изобретения: банки размещают в автоклаве, нагревают и выдерживают при температуре, обеспечивающей стерилизацию продукта. Процесс стерилизации осуществляют в два этапа Нагрев на первом этапе ведут до достижения значений температуры в автоклаве 105-110°С, на втором - 120-127&...