МАЛИКОЯН СВЕТЛАНА АЙКАЗОВНА

  Область использования: в молочной промышленности, в частности в микробиологической , при приготовлении сухого бактериального препарата для производства молочно-кислых продуктов. Сущность изобретения: культ ивируют Lactobaclllus acldophilus 317/402, замораживают в течение 2-2.5 ч при (-40Н 50)°С, высушивают в течение 22-24 ч при конечной температуре 37-39°С. 9 табл...