ИВАНОВА СВЕТЛАНА ВИКТОРОВНА

  Использование: в молочной промышленности при производстве плавленых копченых сыров. Сущность изобретениясмешивают молочные и жировые компоненты , добавляют соли-плавители и ароматизатор коптильный .рафинированный, который предварительно смешивают или с раствором солей-плавителей, или с жировой эмульсией. 1 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (51)5 А 23 С 19/082...