ЛАНДА ЛЮДМИЛА СТЕПАНОВНА

  Использование: пищевая промышленность , способы производства кондитерских изделий из сбивных масс типа Птичье молоко . Цель - ускорение процесса и улучшение качества готовых изделий. Сущность изобретения: готовят сироп из раствора сахара , патоки и студнеобразователя путем смешивания компонентов и уваривания полученной смеси, перемешивают сливочное масло со сгущенным молоком с по...