ВАФОЕВ БАХТИЕР УБАЙТОВИЧ

  Изобретение м.б. использовано в пищеаой промышленности при получении пищевых красителей из натурального сырья. В растительное сырье - свекольный сок или выжимки свеклы, или выжимки кожуры-вносят стабилизатор - лимонную кислоту - в количестве 1,8-2,5 мае % и концентрируют при 40-50°С с непрерывной продувкой очищенным азотом СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИДЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (...