ИВКОВА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА

  Изобретение может быть использовано в молочно-консервной промышленности при производстве сгущенного молока с сахаром . При производстве сгущенного молока с сахаром проводят его охлаждение в потоке с одновременным перемешиванием, вносят затравку в потоке при перемешивании и охлаждают также при перемешивании , причем затравкой может служить готовый продукт той же варки в количестве...