ФЕДОРОВА СВЕТЛАНА СЕРГЕЕВНА

  Использование: в пивоваренной промышленности . Сущность изобретения: 85- 95% хмеля от его общего рецептурного количества смешивают с промывной водой с рН не менее 6,5 при гидромодуле 1:30-50. При этом используют хмель, например, прессованный или прессованный в смеси с гранулированным , в соотношении преимущественно 1:1. В смесь вводят ферментный препарат , в качестве которого исп...