ТЕРЕНТЬЕВА МАРИНА ВАЛЕНТИНОВНА

  Использование: производство вареных колбас и сосисок для повышения точности анализа и улучшения тем самым качества готовой продукции и ускорения процесса. Сущность изобретения заключается в следующем . Проводят подготовку сырья с отделением шпика и жира-сырца, затем сырье измельчают, взвешивают мясные компоненты и перемешииают без посолочных ингредиентов , затем осуществляют отбо...