КАНДРАТЬЕВ ВЛАДИМИР ИВАНОВИЧ

  Изобретение относится к производству готовых к употреблению структурированных белковых продуктов. С целью удлинения срока хранения и повышения биологической ценности готового продукта смешивают измельченную до размеров частиц менее 300 мкм высушенную рыбную массу, краситель и специи, взятые в количествах, соответственно 5-9. 3-8 и 3-7% от общей массы смеси, а также крахмалосодерж...