МИРХАЛИКОВ ТУЛКУН ТОХТАЕВИЧ

  Изобретение относится к масло-х ировой промышленности и используется непосредственно в качестве жировых основ. Сущность: для получения основы для пищевого жира проводят переэтерификацию смеси хлопкового и абрикосового масел и бараньего жира при их соотношении 40:10:50 в присутствии этилата натрия, причем перезтерификацию ведут при t 50-55°C. 2табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦ...