ВЛАС ЮРИЙ ВЕНИАМИНОВИЧ

  Использование: в пищевой промышленности , а именно в винодельческой отрасли, и может быть использовано при производстве виноматериалов. Сущность способа производства виноматериалов предусматривает приемку винограда, поточное отделение сусла в процессе циклического прессования целых гроздей винограда, осветление сусла с отделением сусловой гущи и сбраживание сусла и сусловой гущи,...

  Использование: в винодельческой отрасли. Сущность изобретения: способ производства белых и розовых столовых виноматериалов предусматривает приемку и переработку винограда, отделение свежего сусла и его окислительную обработку, приготовление дрожжевой разводки и ее внесение в сусло, сбраживание сусла, сульфитацию и стабилизацию молодых виноматериалов . Окислительную обработку сусл...