СОБЧЕНКО НАДЕЖДА ПЕТРОВНА

  Использование: в пищевой промышленности и может быть использовано для выработки мучных изделий в хлебопекарной, кондитерской промышленности, в общественном питании, для повышения пищевой ценности и улучшения качества бисквитного полуфабриката. Сущность изобретения: взбивают меланж с сахарным песком до получения массы светло-желтого цвета при 30-40 об/мин. На стадии взбивания смес...