ЯКУНИНА ЗОЯ ПЕТРОВНА

  Использование: в пищевой промышленности , в частности для ускорения способа, сокращения расхода сахаросодержащего продукта и дрожжей и повышение качества изделий Сущность изобретения способ вк пючает замес опары из части муки, воды, дрожжей #пебопекарны«: прессованных и молочной сыворотки, брожение опары, замес теста на опаре с добавлением оставшейся части муки дополнительного сы...