МАМЕДОВА ДИНАР РАМИД КЫЗЫ

  Использование в хлебопекарной промышленности , а именно при приготовлении теста для хлебных изделий с использованием белковосодержащего витаминизированного растительного сырья для улучшения структурно-механических свойств теста и ускорения процесса. Сущность изобретения: готовят смесь из облепихового шрота и молочной сыворотки, при этом облепиховый шрот смешивают с молочной сывор...