МОСКВИТИНА ЮЛИЯ АРСЕНТЬЕВНА

  Применение:; в рыбной промышленности . Сущность изобретения: способ приготовления пищевого продУкта из фарша маложирных рыб или морепродуктов осуществляют путем смешивания фарша с мукой при соотношении 1:(3...3,5) и добавками с последующим формованием, После формования продукт подсушивают до влагосодержания 10%.. союз советских СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ. РЕСПУБЛИК „,Я „„1792309 А3 (...