БИГВАВА ЛАВРЕНТИЙ ОЛИФАНТОВИЧ

  Использование: пищевая промышленность , в частности - чайная промышленность . Сущность: способ предусматривает тепловую обработку сырья воздухом в течение 50-60 мин при температуре 50-55°С, пропаривание, подсушку, выдержку, скручивание , разрушение комьев, сушку, сортирование полуфабриката и купажирование, 3 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (51)5 А 23...