БОГОМОЛОВ АНАТОЛИЙ ВЕНИАМИНОВИЧ

  Использование: в пищевой промышленности . Сущность изобретения: в способе замораживания на блок-форму 1 со средой 2 накладывают низкочастотные колебания в течение всего периода замораживания, а при достижении пограничными слоями среды 2 криостатической температуры - ультразвуковые колебания, которые прекращают при достижении центральными слоями криостатической температуры. 1 ил....