НЕДЕЛИНА ЛАРИСА НИКОЛАЕВНА

  Использование изобретение относится к пищевой промышленности Сущность изобретения: в способе производства помадных конфет в качестве антикристаллизатора используют пасту из цитрусового сырья в количестве 10-15% к массе сахара, а в качестве добавок-красящие вещества. Паста из цитрусового сырья может быть высокодисперсной . 1 з п.ф-лы, 3 табл СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ Р...