Кладько О.Ю.

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарной промышленности и общественному питанию, и может быть использовано при выпечке из пшеничной муки хлебобулочных изделий, обладающих улучшенными вкусом и ароматом. Способ производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки включает смешивание муки, воды, растительной добавки и других рецептурных компонентов, замес тест...