СТЕФЕН ДУГЛАС МОТТ

  Использование: пищевая промышленность . Сущность изобретения: способ получения белково-овощного продукта включает смешивание замороженного продукта животного происхождения с белковорастительным экстрактом (соевый экстракт) до получения гранул, при этом воду берут в количестве, недостаточном для полной гидратации экстракта. 2 с. и 6 з.п. ф-лы, 2 табл. СОЮЭ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТ...