ИОФФЕ МАРГАРИТА ЛЬВОВНА

  Использование: изобретение относится пищевой промышленности и может быть использовано при производстве деликатесных капсулированных продуктов, преимущественно аналога икры осетровых рыб. Сущность изобретения: при осуществлении способа готовят из исходной белковой смеси , содержащей яйца куриные в виде смеси желтков и белков, соль, краситель, дрожжевой экстракт, формуют капсулы пу...