МУЛДЕР Эллен Мария Элизабет (NL)
Изобретатель МУЛДЕР Эллен Мария Элизабет (NL) является автором следующих патентов:
![Йогурт с низким содержанием сахара Йогурт с низким содержанием сахара](/img/empty.gif)
Йогурт с низким содержанием сахара
Йогурт, содержащий жировую фазу, включающую конъюгированную линолевую кислоту или ее производное (CLA), фрукты и сахар в количестве менее 7,5 масс.%. Предпочтительно йогурт имеет энергосодержание менее 100 ккал/100 г. Изобретение позволяет получить продукт с низким энергосодержанием, улучшенными органолептическими свойствами. 3 н. и 15 з.п. ф-лы, 2 пр.
2478295![Композиция напитка, содержащего cla Композиция напитка, содержащего cla](https://img.patentdb.ru/i/200x200/f7aacfd244a0cf1bdffed7f6e59c3eb2.jpg)
Композиция напитка, содержащего cla
Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция напитка содержит жир, которой включает, по меньшей мере, 40 масс.% конъюгированной линолевой кислоты (CLA) в форме триглицерида, белок от 2 до 8 масс.%, загуститель и водную фазу, при этом композиция не содержит сахар или содержит его менее 4 масс.%. Энергосодержание композиции напитка составляет менее 100 ккал/100 г. CLA содержит изомер...
2491837