Черкасова Е.И.

 Штамм Candida lipolytica НММ-128 - продуцент лимонной кислоты. Морфология. На жидком и агаризованном сусле трехсуточная культура образует одиночные клетки овальной и вытянутой формы. Размер клеток (2,6 - 7,3) (1,6 - 6,0) мкм, иногда (16,5 - 60,0) 3,3 мкм. Цепочек не образует. Культуральные и биохимические признаки. На сусло-агаре образует колонии складчатые, матовые, с ровными краями. Н...

 Изобретение относится к способу получения хитозана, который может быть использован в качестве сорбента, эмульгатора, пленкообразователя. Способ включает измельчение природного хитинсодержащего сырья, экстрагирование в течение 1-3 ч жидкой двуокисью углерода. Затем проводят первую стадию декальцинирования соляной кислотой концентрацией 0,8-2,5% при 5-10-кратном объеме соляной кислоты от ве...